Por: Dunnas do Maranhão
Jornal e TV Gazeta
de São Luís/MA.
É lamentável
que uma grande parte das pessoas quando vão se referir à cultura de um
determinado lugar tem em mente, de início e de forma piegas, somente a questão
da música e da poesia do local que se refere. Por exemplo, em Pedreiras, para
muitos, a cultura está estereotipada e direcionada exclusivamente para os
poetas e os cantores da cidade; verdade distorcida e muito perigosa para as
futuras gerações.
Em detrimento
disso, laico, esquecemos que cultura é algo muito mais abrangente e, muitas
cousas que fazem parte da nossa cultura estão diante dos nossos olhos e, nem
sempre temos a consciência de que ela está presente em quase tudo no nosso
dia-a-dia.
Quando
colocamos nossas indumentárias; quando calçamos nosso sapato, tênis ou
sandália; quando sentamos ao redor da mesa para saborear uma deliciosa comida
estamos vivendo um verdadeiro processo cultural; pois, tudo isso faz parte da
nossa cultura, das nossas tradições e dos nossos costumes.
Temos notado
que na cidade de Pedreiras, nos últimos anos, tem crescido muito a quantidade
de estabelecimentos no ramo da gastronomia – a Praça do Jardim é a prova disso
-, fato que só vem comprovar o crescimento da cidade em várias nuances e
demarcá-la como um verdadeiro pólo da região do médio Mearim.
O artista
está para a arte, assim como tudo que tem vida necessita de oxigênio para
sobreviver. Um não vive sem o outro. E vice versa.
A nossa
crônica de hoje, embora tenha um contexto cultural diferenciado, não vem falar
de poesia e música, mas pretende falar de algo que também é muito importante
para a nossa cultura – a gastronomia.
Destarte,
falaremos do amigo Polyarte, essa pessoa popular, uma figura notável, que por
vários anos vem se destacando na cidade de Pedreiras como o maior especialista
no ramo da gastronomia. Não é à-toa que a sua fama de guru da gastronomia
maranhense já tem corrido os quatro cantos do mundo, graças à oportunidade que
tivera de conhecer grandes personalidades do meio político, empresarial,
artístico e jornalístico.
Quem vem à
cidade de Pedreiras e não passa no BAR
DO POLYARTE para saborear uma carne, um arroz e a famosa caldeirada de
peixe preparadas por ele, não sabe o melhor da cultura gastronômica que tem
essa cidade.
E, ao chegar
a Pedreiras, não é difícil encontrar o seu estabelecimento; localizado na
esquina da Rua Miguel Atta com a Rua Eurico Ribeiro, no coração da cidade. Um
recinto de encontro de verdadeiros amigos, no qual a tranquilidade, o lazer, o
humor, as conversas políticas e tudo que acontece na cidade, você pode ficar
bem informado no Bar do Polyarte.
Se Polyarte
não sabe cantar e nem fazer poesia, isso não significa que ele não seja um
artista. É artista sim, um verdadeiro maestro, um excelente profissional capaz
de surpreender com os diversos pratos e sabores que só ele é capaz de fazer. E
tem mais, que isso fique registrado para a posteridade: Polyarte, além de ser
um fino artesão, pois por vários anos trabalhou na recuperação e conserto de
cadeiras de palhinha, trouxe consigo o dom para cozinhar e aprender diversos
sabores de pratos como ninguém.
Várias
pessoas famosas que passaram por Pedreiras, não saíram da cidade sem que
saboreasse uma deliciosa comida com o tempero de Polyarte: o pianista Artur
Moreira Lima quando veio fazer uma apresentação em Pedreiras, se encantou e
quis levá-lo na turnê que fazia pelo Brasil; Zé Cirilo, o maior jornalista e
comunicador do Maranhão quando vem de São Luís a Pedreiras faz questão de
almoçar e jantar a caldeirada de peixe do Polyarte; Tom Kleber, cantor
maranhense, hoje radicado em Goiânia, quando chega a Pedreiras, mesmo se
hospedando na casa do seu amigo e compadre Paul Getty, sem cerimônia chama o
cicerone do lado, e diz: “Compadre, não
me leve a mal, casa e dormida, mas a comida tem que ser a do Polyarte.” E
para não perder o amigo e o compadre, Paul Getty liga para Polyarte e deixa
tudo encomendado. Cantores e músicos como Roberto Ricci, Elizeu Cardoso, Wilson
Zara, Zé Lopes, Paulo Piratta, Josias Sobrinho, Daffé, Luiz Júnior, Tutuca,
Kosta Neto, Luiz Carlos Dias e muitos outros, quando vem de São Luis realizar
algum trabalho em Pedreiras, passam pelo Bar do Polyarte.
Em 2013, o
Bar do Polyarte estará fazendo 10 anos de história e, uma vasta programação já
está sendo projetada pela empresa de eventos JF. PRODUÇÕES, que a convite do proprietário do Bar - o Polyarte -,
já a convidou para a produção do evento.
Até lá, muita água do Rio Mearim
ainda passará por baixo da ponte Theago Costa. E, enquanto isso vamos viver
cada momento de alegria e arte no Bar do Polyarte.
Fico feliz em ver o meu amigo sendo reconhecido por um blog de grande relevância hoje no Brasil. Essa matéria só tem a torná-lo reconhecido em todo o mundo e dar-lhe o verdadeiro valor que Polyarte tem como um amigo, pai de família e um cidadão pedreirense.
ResponderExcluirGenilson/Goiânia
nossa senhora esse peixe ai eu comia todinho, o peixe do poli é de primeira linha
ResponderExcluirFinalmente alguém de fora veio aqui e viu o valor da nossa terra em outras forma e divulgou e porque esses artistas daqui só falam em musica e poesia.
ResponderExcluirEssa desgraça é muito é ladrão!!!!
ResponderExcluirPeixe como qualquer um não tem nenhuma novidade!!!!
ResponderExcluirDeveria era atender melhor e não discriminar quem estar de carro finam. Ou de moto paga, e que não fk devendo em seu butequinho.....